เปปไทด์หอยนางรมบริสุทธิ์

เปปไทด์หอยนางรมบริสุทธิ์เป็นวัตถุดิบเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็ก-ที่ทำจากเนื้อหอยนางรมสดผ่านกระบวนการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ การแยก การทำบริสุทธิ์ และทำให้แห้ง ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาส่วนประกอบเปปไทด์ธรรมชาติที่ได้มาจากหอยนางรม โดยมีน้ำหนักโมเลกุลต่ำและมีความสามารถในการละลายน้ำได้ดี เกิดเป็นสารละลายใสหลังการละลาย และเข้ากันได้กับระบบการผสมสูตรต่างๆ ได้ง่าย

กระบวนการผลิตได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อลดสิ่งเจือปนและรับประกันความเสถียรของแบทช์ วัตถุดิบมีกลิ่นอ่อนๆ โดยไม่มีรสชาติรุนแรง- ซึ่งช่วยให้สามารถปรับรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ ในฐานะที่เป็นส่วนผสมที่ใช้งานได้ วัตถุดิบนี้ส่วนใหญ่จะใช้ในการกำหนดอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเพิ่มองค์ประกอบวัตถุดิบของผลิตภัณฑ์ และตอบสนองความต้องการการพัฒนาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่หลากหลาย

◆ ส่วนประกอบชอร์ตเปปไทด์ที่ได้มาจากทะเล

วัตถุดิบมาจากเนื้อหอยนางรม เปปไทด์สั้นตามธรรมชาติจะได้มาหลังจากการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ ซึ่งมีโปรไฟล์ของกรดอะมิโนจากแหล่งทางทะเล

◆ โปรไฟล์รสชาติที่ปรับให้เหมาะสม

การผลิตรวมถึงกระบวนการ debittering มีความขมต่ำกว่าโปรตีนไฮโดรไลเสตจากหอยนางรมทั่วไป จึงเหมาะสำหรับเป็นสูตรเครื่องดื่มมากกว่า

◆ การกระจายตัวและการละลายที่ดี

แป้งมีเนื้อละเอียด มันกระจายตัวอย่างรวดเร็วหลังจากกวนในน้ำ และไม่จับตัวเป็นก้อนง่าย เข้ากันได้กับสูตรของเหลวและผง