ผงโอลิโกเปปไทด์ข้าวโพด

Corn Oligopeptide Powder ได้รับการกลั่นจากกลูเตนข้าวโพดธรรมชาติ การนำเทคโนโลยีไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ชีวภาพแบบกำหนดเป้าหมายสมัยใหม่มาใช้ โปรตีนข้าวโพดโมเลกุลขนาดใหญ่จะถูกแยกออกเป็นโอลิโกเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็ก- ตามด้วยการทำให้บริสุทธิ์ด้วยการแยกเมมเบรน การกลั่นสิ่งเจือปนให้บริสุทธิ์ ความเข้มข้นที่อุณหภูมิต่ำ- และการทำแห้งแบบสเปรย์ปลอดเชื้อ

โอลิโกเปปไทด์ข้าวโพดแตกต่างจากเปปไทด์ถั่วเหลืองและข้าวสาลีเปปไทด์ โดยธรรมชาติอุดมไปด้วยกรดอะมิโนสายโซ่- เช่น ลิวซีน ไอโซลิวซีน และวาลีน ซึ่งก่อเกิดข้อได้เปรียบเฉพาะตัวในบรรดาเปปไทด์จากเมล็ดพืช ด้วยสายโซ่โมเลกุลที่สั้นเป็นพิเศษ- ผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถในการละลายน้ำได้ดีเยี่ยม และเกิดเป็นสารละลายน้ำใส โดยไม่มีรสขมของเมล็ดข้าวหรือกลิ่นแปลกๆ มีคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีที่เสถียร โดยมีความต้านทานต่อกรด ด่าง และอุณหภูมิสูง-และสูญเสียการประมวลผลต่ำ โดยไม่มีเม็ดสี รสชาติ หรือสารกันบูดสังเคราะห์

เนื่องจากเป็นวัสดุเปปไทด์จากพืชเมล็ดพืชที่ปรับเปลี่ยนได้สูง จึงใช้เป็นหลักในการเพิ่มประสิทธิภาพโครงสร้างทางโภชนาการของส่วนประกอบโพลีเปปไทด์ของพืชอาหารและอาหารเสริม เหมาะสำหรับการผลิตทางอุตสาหกรรมสำหรับสูตรอาหารและโภชนาการต่างๆ

◆ กรดอะมิโนสายโซ่-ที่มีกิ่งก้านสูงสำหรับสารอาหารจากธัญพืชอันเป็นเอกลักษณ์

ด้วยสัดส่วนที่เป็นเอกลักษณ์ของ-กรดอะมิโนสายโซ่แยกและลิวซีนและวาลีนที่เข้มข้น โอลิโกเปปไทด์ของข้าวโพดมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่โดดเด่นแตกต่างจากเปปไทด์จากพืชอื่นๆ โดยทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบคุณภาพสูง-สำหรับสูตรทางโภชนาการที่แตกต่างกัน

◆ ละลายน้ำเย็นได้ดีเยี่ยมและสารละลายใส

ด้วยโครงสร้างสายโซ่สั้น-ที่ย่อยสลายด้วยเอนไซม์และไม่มีโปรตีนโมเลกุลขนาดใหญ่ ละลายอย่างรวดเร็วในน้ำเย็นด้วยสารละลายที่ใสและขุ่น- เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ-เครื่องดื่มใสระดับไฮเอนด์และการผลิตสูตรผงละเอียด

◆ อ่อนโยน ไร้กลิ่น ไม่มีการรบกวนรสชาติ

ด้วยกระบวนการขจัดความขมอย่างล้ำลึกและการกำจัดสิ่งเจือปน จะช่วยขจัดความขมของเมล็ดพืชและกลิ่นที่แปลกประหลาดโดยธรรมชาติ คุณสมบัติไร้รสและไม่มีกลิ่นจะไม่ส่งผลต่อรสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปรับให้เข้ากับการใช้สูตรรสชาติทั้งหมด

◆ ทนต่ออุณหภูมิและค่า pH สูง มีความเสถียรในการประมวลผลสูง

เหนือกว่าโปรตีนจากพืชทั่วไปในด้านความเสถียรของโครงสร้าง เปปไทด์ข้าวโพดต้านทานการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง- การฆ่าเชื้อด้วยความร้อน และสภาพแวดล้อม pH ที่กว้าง ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะแบ่งแยกหรือแบ่งชั้นระหว่างการประมวลผล โดยปรับให้เข้ากับการผลิตทางอุตสาหกรรมหลาย-กระบวนการ