ผงนิซินบริสุทธิ์

Pure Nisin Powder เป็นแบคทีเรียโพลีเปปไทด์ธรรมชาติที่ได้จากการหมักแลคโตค็อกคัส แลคติส. ผลิตภัณฑ์จะปรากฏเป็นผงละเอียดสีขาว-ถึงสีเหลืองซีด โดยมีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่เสถียร เนื่องจากเป็นสารกันบูดในอาหารตามธรรมชาติที่ปลอดภัย จึงมุ่งเป้าไปที่แบคทีเรียที่เป็นอันตรายเป็นกรัม-โดยเฉพาะ และได้รับการอนุมัติอย่างกว้างขวางสำหรับการนำไปใช้ในอาหารทั่วโลก สามารถยับยั้งการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่ทำให้เกิดกลิ่นแปลก ๆ หรือส่งผลเสียต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารสำเร็จรูป

มีความเสถียรทางความร้อนที่ดีเยี่ยมและสามารถทนต่อกระบวนการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง-ได้ ต่างจากสารกันบูดเคมีหลายชนิด นิซินสามารถย่อยสลายได้ด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารในร่างกายมนุษย์ และจะไม่สะสมภายในสิ่งมีชีวิต ผงนิซินบริสุทธิ์ของเราผลิตขึ้นภายใต้ขั้นตอนการหมักและการทำให้บริสุทธิ์ที่ได้มาตรฐานพร้อมคุณภาพการผลิตที่สม่ำเสมอ สามารถจัดเตรียมเอกสารสนับสนุนที่สมบูรณ์ เช่น COA และ MSDS เพื่อตอบสนองการตรวจสอบการส่งออกและข้อกำหนดด้านกฎระเบียบทั่วโลก

สามารถใช้เดี่ยวๆ หรือผสมกับสารกันบูดอื่นๆ ได้อย่างยืดหยุ่นเพื่อสร้างสูตรการถนอมอาหารแบบผสม ขยายช่วงต้านเชื้อแบคทีเรียเพิ่มเติม และลดปริมาณของสารเติมแต่งโดยรวม

เป็นแบคเทอริโอซินตามธรรมชาติที่มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียอย่างรุนแรงต่อแบคทีเรียแกรมบวก- รวมถึงลิสเทอเรีย สตาฟิโลคอคคัส บาซิลลัส และคลอสตริเดียม ทำลายโครงสร้างเมมเบรนของแบคทีเรียเพื่อยับยั้งการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์และป้องกันการเน่าเสียของอาหารที่เกิดจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีความคงตัวทางความร้อนที่ดีเยี่ยมและรักษาฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียหลังจากขั้นตอนการปรุงอาหารและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง- สามารถย่อยและเผาผลาญได้ด้วยเอนไซม์ของมนุษย์โดยไม่สะสมในร่างกาย จึงมั่นใจในความปลอดภัยในการรับประทานสูง สามารถใช้แยกกันหรือผสมกับสารกันบูดอื่นๆ เพื่อเพิ่มสเปกตรัมต้านเชื้อแบคทีเรียและลดปริมาณสารเติมแต่ง จะไม่เปลี่ยนแปลงรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสดั้งเดิมของอาหาร ช่วยให้ผู้ผลิตพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่สะอาด-ติดฉลาก

สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมาก และลดความสูญเสียทางเศรษฐกิจที่เกิดจากการเสื่อมสภาพของจุลินทรีย์ระหว่างการจัดเก็บและการขนส่งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อาหารปรุงสุก ชีส และผลิตภัณฑ์จากนม เพื่อยับยั้งแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและยืดอายุการเก็บรักษา สามารถเติมลงในอาหารกระป๋อง เครื่องดื่ม ซอส และเครื่องปรุงรส เพื่อควบคุมการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในระหว่างการผลิตและการเก็บรักษา เหมาะสำหรับอาหารเบเกอรี่ อาหารสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์จากทะเลเพื่อป้องกันการเน่าเสียที่เกิดจากแบคทีเรียแกรมบวก- สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ และเต้าหู้ เพื่อรักษาความสดและลดของเสีย นอกจากนี้ยังใช้ได้กับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและของขบเคี้ยวพร้อมรับประทาน-บางอย่าง-เพื่อให้ได้ผลในการฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ สามารถนำไปใช้ในสายการผลิตอาหารที่มีเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง-ได้ เนื่องจากมีความต้านทานความร้อนได้ดีเยี่ยม เป็นไปตามแนวโน้มการพัฒนาฉลากที่สะอาด-และเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนสารกันบูดทางเคมีสังเคราะห์บางส่วน

สามารถใช้ร่วมกับสารกันบูดตามธรรมชาติอื่นๆ เพื่อสร้างสูตรผสมป้องกัน-การกัดกร่อน ขยายขอบเขตการต้านเชื้อแบคทีเรียเพิ่มเติม และเป็นไปตามข้อกำหนดการเก็บรักษาที่เข้มงวดมากขึ้นสำหรับระบบอาหารที่หลากหลาย