โพแทสเซียมซอร์เบต

โพแทสเซียมซอร์เบตเป็นสารกันบูดในอาหาร-ประสิทธิภาพสูง ความเป็นพิษในวงกว้าง-ต่ำ-ที่มีความบริสุทธิ์มากกว่าหรือเท่ากับ 99% ยับยั้งการสืบพันธุ์ของเชื้อรา ยีสต์ และแบคทีเรียแอโรบิกโดยยับยั้งการแบ่งเซลล์ของจุลินทรีย์ มีกลิ่นอ่อน ละลายน้ำได้ดี มีความเสถียรภายใต้สภาวะกรดอ่อนและเป็นกลาง และไม่ส่งผลต่อรสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารป้องกันการกัดกร่อนและรักษาความสด-ในผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง อาหารสัตว์และยา เมื่อเปรียบเทียบกับสารกันบูดแบบดั้งเดิม มีการระคายเคืองน้อยกว่าและมีความปลอดภัยสูงกว่า และจะไม่ก่อให้เกิดสารตกค้างที่เป็นอันตรายหลังจากการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์

ประสิทธิภาพในการต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา-ในวงกว้าง- มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อรา ยีสต์ และแบคทีเรียแอโรบิกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ป้องกัน-การกัดกร่อนและ-ฤทธิ์ต้านเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิผลสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก-

ความสามารถในการละลายน้ำที่ดีเยี่ยมและความเข้ากันได้ของสูตร ละลายในน้ำได้เต็มที่โดยไม่มีการตกตะกอน เข้ากันได้กับวัตถุดิบอาหารและเครื่องสำอางส่วนใหญ่ ไม่มีการแบ่งชั้น

ความคงตัวที่ดีในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดอ่อนและเป็นกลาง คงตัวภายใต้ pH 3.0–6.5 เหมาะสำหรับเครื่องดื่มผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม ซอส สูตรบำรุงผิว

ความเป็นพิษต่ำและมีความปลอดภัยในการรับประทานสูง เผาผลาญเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำในร่างกายมนุษย์ ไม่มีการสะสมสารพิษ ได้รับอนุญาตตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสากล

ไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ กลิ่นอ่อนๆ ไม่ปกปิดรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิมของอาหารและเครื่องสำอาง

มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารกันบูดตามมาตรฐาน JECFA & GB2760 ในอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงน้ำผลไม้ โยเกิร์ต ขนมอบ เนื้อสัตว์ ผักดอง และเครื่องปรุงรส ด้วยปริมาณ 0.03%~0.2%; เติมลงในโทนเนอร์ ครีม มาส์ก และเครื่องสำอางประจำวันที่ 0.1%–0.6% เพื่อยับยั้งเชื้อราและยีสต์ที่มีอาการระคายเคืองเล็กน้อย ใช้เป็นสารยับยั้งโรคราน้ำค้างในอาหารสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยเพิ่มปริมาณ 0.02%–0.1%; นอกจากนี้ยังใช้ได้กับขี้ผึ้งที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก- ยาน้ำในช่องปาก และวัสดุอุตสาหกรรมที่ใช้น้ำเป็นสารช่วยฆ่าเชื้ออีกด้วย